La tradizione

私共が提供いたします料理は、ピエモンテ州とトスカーナ州の伝統的な料理法に基づき、それぞれの特徴を生かしたものとなっております。

食材はすべて最高品質の物のみを使っております。

Da Micheleでは、すべての食材をそれぞれの特産地ごと、季節ごとの新鮮な、最高品質の物を使っています。魚のみ、冷凍保存されます。

肉類はすべてトスカーナ州の行きつけの精肉店から取り寄せております。

ジェラート以外のドルチェ(ケーキなど)はすべて石窯で焼く自家製です。

ホームメイド

ジェラート以外のドルチェ(ケーキなど)はすべて石窯で焼く自家製です。

ワインリスト

豊富なワインリストを用意しております。例えば、Pio Cesare, Conterno Fantino, La Spinetta など、ピエモンテ州、トスカーナ州のワインの中でも人気のあるものなど。ハウスワインの赤はカンティーナ Clavesanaのドルチェット(ピエモンテ産のワイン)です。