Le Four

Le four fut réalisé par Michele en 1922 pour cuire la farinata et le castagnaccio et à partir des années 30, la pizza.
Depuis 1982 l’actuel propriétaire Andrea, l’utilise également pour la cuisson des viandes, légumes, flans et desserts afin d’exalter la saveur des produits.

Le cœur

Si notre cuisine offre mille saveurs, la couleur de notre cœur sportif est unique : le grenat (couleur de l’équipe du Torino football club). En dépit de cela, « l’Avocat » (Gianni Agnelli patron de la Fiat et de l’équipe de la Juventus de Turin) était un client assidu du restaurant et prenait habituellement place à la table 66.

Si les murs pouvaient parler … ils raconteraient anecdotes, histoires et potins de tant d’autres illustres personnages qui choisirent et choisissent Turin et Da Michele comme lieu incontournable. Quelques noms ? Fruttero e Lucentini, Luigi Meroni, Massimo Gramellini, Luciana Littizzetto, Diego Abatantuono, Harvey Keitel, Dario Argento, i Subsonica, Antonio Conte, Gigi Buffon, Lapo Elkann.

La Marque

Dans les années 20 Michele choisit d’utiliser des illustrations de Karl Wilhem Diefenbach, peintre allemand du XIXème siècle pour personnaliser certains carreaux de son établissement. Aujourd’hui ils représentent le caractère unique et la marque du restaurant.